Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
06.07.2026
Краснотурьинск ясли 1-3 г 2026 189,58
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
Завтрак
883
810
14 539,27
Каша пшенная молочная жидкая с
маслом сливочным
Бутерброд с сыром
Чай с сахаром
Итого за Завтрак
Завтрак 2
976,04
Фрукты свежие
Итого за Завтрак 2
Обед
818,02
1 015,04
907
998
912
897
1 148
Салат из белокочанной капусты с луком
и маслом растительным
Суп-лапша на курином бульоне с мясом
Тефтели мясные с луком
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
775
935,01
Булочка российская
Йогурт питьевой
Согласовано:
150
5,39
6
23,84
30
4,19
3
10,29
88,7
14,4
57,4
48,53
328,1
180
360
9,58
9
182
100
100
0,4
26,47
97
0,4
26,47
97
30
0,53
2,98
28,3
150
3,33
5
9,45
94,8
50
7,56
6
5,25
119,6
110
6,84
4
35,66
208,7
150
0,08
20
2,14
20
530
1,7
1
9,7
51,8
22,18
19
89,65
632,3
50
3,77
4
30,71
124,1
3,01
2
5,28
52,4
6,78
38,94
6
34
35,99
200,64
176,5
1 233,9
150
Итого за Полдник 200
Итого за день 1 190
2
1
17,91
74,3
8,7
54,8
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
07.07.2026
Краснотурьинск ясли 1-3 г 2026 189,58
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
Завтрак
1 111
808
919
Каша ячневая молочная жидкая с маслом
сливочным
Бутерброд с маслом сливочным
Какао с молоком
Итого за Завтрак
Завтрак 2
707
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
14 612,26
124,06
1 296
512
928
897
1 148
Салат из отварной свеклы с яблоком
Щи из свежей капусты с картофелем,
сметаной и мясом кур_@
Фрикасе из мяса птицы со сметанным
соусом
Рис припущенный
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
1 141,09
854,01
Печенье детское_@
Чай с шиповником
150
4,3
30
1,58
9
8,16
78
180
360
4,41
5
18,07
171
10,29
19
46,52
391,5
11,2
69
11,2
69
5
100
100
20,29
142,5
30
0,37
3
3,87
44,4
150
1,24
4
6,06
63,2
50
8,67
4
1,8
86,7
110
2,64
3
27,17
161,6
150
0,26
20
2,14
20
530
1,7
1
9,7
51,8
17,02
16
75,57
538,8
50
3,75
5
28,33
203,5
150
Итого за Полдник 200
Итого за день 1 190
3,75
31,06
1
5
40
18,27
76,3
8,7
54,8
8,38
45
36,71
170
248,5
1 247,8
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
08.07.2026
Краснотурьинск ясли 1-3 г 2026 189,58
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
Завтрак
101
810
686
Суп молочный с крупой
Бутерброд с сыром
Чай с лимоном
Итого за Завтрак
Завтрак 2
976,04
Фрукты свежие
Итого за Завтрак 2
Обед
814
181
1 100
600
1 802
897
1 148
Икра овощная морковная
Уха с крупой (перловой, пшенной)
Запеканка картофельная с мясом.
Соус сметанный
Компот из яблок и ягод
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
1 190,03
916
Ватрушка с творогом
Кисель из ягод
Согласовано:
150
3,69
5
12,81
30
4,19
3
10,29
88,7
200
380
0,06
15,16
59,9
38,26
257
100
100
0,4
26,47
97
0,4
26,47
97
7,94
8
108,4
50
0,46
3
7,22
39,8
150
7,59
5
11,63
118,4
150
10,04
13
22,88
275,3
20
0,34
2
1,35
20,6
150
0,03
26,85
89,8
20
2,14
1
8,7
54,8
20
560
1,7
1
9,7
51,8
22,3
25
88,33
650,5
70
6,65
7
21,57
174,6
150
Итого за Полдник 220
Итого за день 1 260
0,17
6,82
37,46
7
40
21,67
88,5
43,24
196,3
263,1
1 267,6
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
09.07.2026
Краснотурьинск ясли 1-3 г 2026 189,58
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
Завтрак
174
693
854
Каша кукурузная молочная с маслом
сливочным
Батон
Чай с молоком
Итого за Завтрак
Завтрак 2
701
Напиток яблочный*
Итого за Завтрак 2
Обед
836
1 033,01
1 197
518
705
897
1 148
Огурцы свежие порционно
Свекольник со сметаной и мясом кур_@
Суфле Рыбка (минтай)
Картофель отварной
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
1 809
984
14 539,27
Лапшевник с творогом
Соус ягодный
Чай с сахаром
150
4,07
7
22,88
147
20
1
1
8,33
52,2
170
340
1,16
1
13,6
74,8
6,23
9
44,81
274
100
100
0,05
13,2
53,8
0,05
13,2
53,8
0,84
4,5
30
0,24
150
1,73
6
14,19
82
50
5,09
5
4,93
110,1
110
0,33
3
2,67
157,5
200
0,68
27,62
118,6
20
2,14
1
8,7
54,8
20
580
1,7
1
9,7
51,8
11,91
16
68,65
579,3
70
5,51
6
13,44
118,4
20
0,01
150
Итого за Полдник 240
Итого за день 1 260
5,52
23,71
6
31
2,54
10,4
12
47,9
27,98
154,64
176,7
1 083,8
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
10.07.2026
Краснотурьинск ясли 1-3 г 2026 189,58
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
Завтрак
850
897
349,01
1 110
Каша овсяная Геркулес жидкая молочная
с маслом сливочным
Хлеб пшеничный
Яйцо отварное шт
Кофейный напиток с молоком
Итого за Завтрак
Завтрак 2
976,04
Фрукты свежие
Итого за Завтрак 2
Обед
1 025
89
255
999
917,02
897
1 148
Салат из отварного картофеля с зеленым
горошком
Суп картофельный с мясными
фрикадельками
Биточек из курицы
Капуста тушеная
Компот из ягод
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
767
920
Булочка ванильная
Молоко кипяченое
130
4,37
6
18,71
143,9
30
3,21
1
13,05
82,2
50
6
5
0,35
78,5
150
360
2,25
2
10,05
66,8
15,83
14
42,16
371,4
100
100
0,4
26,47
97
0,4
26,47
97
30
0,73
3
4,33
61,3
150
1,29
2
9,87
59,3
50
10,47
4
6,12
101,9
110
2,9
4
27,47
102,3
150
0,11
20
2,14
20
530
1,7
1
9,7
51,8
19,34
15
78,99
484,2
50
4,24
4
28,75
171,3
4,35
5
7,05
90
8,59
44,16
9
38
35,8
183,42
261,3
1 213,9
150
Итого за Полдник 200
Итого за день 1 190
1
12,8
52,8
8,7
54,8
