Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
29.06.2026
Краснотурьинск ясли 1-3 г 2026 189,58
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
106,5
Завтрак
1 153
808
14 539,27
Суп молочный с макаронными
Бутерброд с маслом сливочным
Чай с сахаром
Итого за Завтрак
Завтрак 2
976,04
Фрукты свежие
Итого за Завтрак 2
Обед
813
1 049
943
437,06
998
932,01
1 148
Икра кабачковая пром.производства
Суп-пюре из гороха
Гренки из пшеничного хлеба
Гуляш из мяса свинины_@
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из изюма
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
938
935,01
Ватрушка с повидлом
Йогурт питьевой
Согласовано:
150
2,74
3
16,67
30
1,58
9
8,16
78
14,4
57,4
39,23
241,9
180
360
4,32
12
100
100
0,4
26,47
97
0,4
26,47
97
30
0,36
4
2,22
29,1
150
4,63
2
13,55
77,5
10
1,3
7,81
40
50
5,59
12
1,81
118,2
110
6,84
4
35,66
208,7
150
0,35
20
520
1,7
50
150
Итого за Полдник 200
Итого за день 1 180
7,6
79,5
1
9,7
51,8
20,77
23
78,35
604,8
3,19
2
33,57
139,7
3,01
2
5,28
52,4
6,2
31,69
4
39
38,85
182,9
192,1
1 135,8
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
30.06.2026
Краснотурьинск ясли 1-3 г 2026 189,58
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
7
19,83
159,4
73,9
Завтрак
1 139
810
919
Каша Дружба (рис, пшено) молочная с
маслом
Бутерброд с сыром
Какао с молоком
Итого за Завтрак
Завтрак 2
707
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
520
1 030,06
1 076
995
928
897
1 148
Икра овощная свекольная
Рассольник ленинградский со сметаной
и мясом кур_@
Печень по-строгановски
Пюре картофельное
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
775,01
14 539,27
Булочка сахарная
Чай с сахаром
150
9
25
3,49
3
8,57
200
375
4,9
5
20,08
190
17,39
15
48,48
423,3
11,2
69
11,2
69
100
100
30
0,41
2
2,77
33,3
150
1,59
4
11,26
89,2
50
6,3
7
1,3
90
110
2,39
4
16,16
107,8
150
0,26
20
2,14
20
530
1,7
1
9,7
51,8
14,79
19
68,16
503,2
45
3,39
4
27,64
111,7
180
Итого за Полдник 225
Итого за день 1 230
3,39
35,57
1
4
38
18,27
76,3
8,7
54,8
14,4
57,4
42,04
169,88
169,1
1 164,6
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
01.07.2026
Краснотурьинск ясли 1-3 г 2026 189,58
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
127,2
Завтрак
235,05
693
14 539,27
Каша рисовая молочная жидкая с
маслом сливочным
Батон
Чай с сахаром
Итого за Завтрак
Завтрак 2
701,01
Напиток яблочный
Итого за Завтрак 2
Обед
1 154,01
1 665
661
905
516
932
897
Салат из отварного картофеля, соленого
огурца и горошка
Суп картофельный с крупой с мясом кур
Котлета Домашняя
Соус молочный (для подачи к блюду)
Макаронные изделия отварные с маслом
Компот из кураги
Хлеб пшеничный
Итого за Обед
Полдник
1 478
902
916
Суфле из творога
Молоко сгущенное
Кисель из ягод
Согласовано:
130
5,82
6
20,59
25
1,25
1
10,41
65,2
16
63,8
47
256,2
200
355
7,07
7
100
100
0,05
13,2
53,8
0,05
13,2
53,8
30
0,55
8,93
62,4
52,9
3
150
1,1
1
8,94
50
7,78
6
7,99
155
20
0,42
1
1,43
18,2
110
4,65
3
27,77
160,2
150
0,12
40
550
4,28
3,39
15,1
2
17,4
109,6
18,9
16
75,85
573,4
80
7,15
7
8,89
138,9
20
1,58
2
10,88
64,2
21,67
88,5
41,44
177,49
291,6
1 175
150
Итого за Полдник 250
Итого за день 1 255
0,17
8,9
34,92
9
32
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
02.07.2026
Краснотурьинск ясли 1-3 г 2026 189,58
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
18,92
178,5
10,29
88,7
Завтрак
1 013
810
854,01
Каша пшеничная молочная жидкая с
маслом сливочным
Бутерброд с сыром
Чай с шиповником
Итого за Завтрак
Завтрак 2
976,04
Фрукты свежие
Итого за Завтрак 2
Обед
1 029
1 039,02
1 197
995
1 802
897
1 148
Салат из белокочанной капусты с
маслом растительным
Суп с вермишелью и мясом кур_@
Суфле Рыбка (минтай)
Пюре картофельное
Компот из яблок и ягод
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
1 201
14 539,27
Пирожки печеные из дрожжевого теста с
яблоками
Чай с сахаром
150
4,51
6
30
4,19
3
180
360
8,7
9
10,06
54
39,27
321,2
100
100
0,4
26,47
97
0,4
26,47
97
30
0,51
2
2,82
32
150
1,45
1
10,46
60,5
50
5,09
5
4,93
110,1
110
2,39
4
16,16
107,8
150
0,03
20
2,14
20
530
1,7
1
9,7
51,8
13,31
14
79,62
506,8
50
6,9
8
5,26
125,7
12
47,9
6,9
29,31
8
31
17,26
162,62
173,6
1 098,6
150
Итого за Полдник 200
Итого за день 1 190
1
26,85
89,8
8,7
54,8
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
03.07.2026
Краснотурьинск ясли 1-3 г 2026 189,58
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
Завтрак
823
815
483
Каша гречневая молочная с маслом
сливочным
Бутерброд с маслом и повидлом
Чай с лимоном, 200
Итого за Завтрак
Завтрак 2
705
Напиток из плодов шиповника
Итого за Завтрак 2
Обед
817
1 021,05
1 020
925
897
1 148
Маринад овощной
Борщ с капустой,картофелем,сметаной и
мясом кур
Плов с мясом птицы_@
Напиток апельсиновый или
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
769,12
920
Булочка домашняя
Молоко кипяченое
150
5,4
5
23,53
180
6
12,68
107,6
30
1,22
180
360
0,08
100
100
30
0,29
150
13,64
71,8
49,85
359,4
0,34
13,81
59,3
0,34
13,81
59,3
2
2,48
38,4
2,27
4
10,41
88,5
160
10,06
9
30,99
247,6
150
0,1
20
2,14
20
530
1,7
1
9,7
51,8
16,56
17
77,46
542,8
50
3,78
6
30,93
197
4,35
5
7,05
90
8,13
31,73
11
39
37,98
179,1
287
1 248,5
150
Итого за Полдник 200
Итого за день 1 190
6,7
11
1
15,18
61,7
8,7
54,8
