Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
29.06.2026
Краснотурьинск ДОУ 3-7 лет 2026 237,96
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
120,7
Завтрак
1 153
808
1 188
Суп молочный с макаронными
Бутерброд с маслом сливочным
Чай с сахаром, 200
Итого за Завтрак
Завтрак 2
976,04
Фрукты свежие
Итого за Завтрак 2
Обед
813
1 049
943
437,06
998
932,01
1 148
Икра кабачковая пром.производства
Суп-пюре из гороха
Гренки из пшеничного хлеба
Гуляш из мяса свинины_@
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из изюма
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
938
935,01
Ватрушка с повидлом
Йогурт питьевой
Согласовано:
170
3,11
4
18,89
30
1,58
9
8,16
78
16
63,8
43,05
262,5
0,4
26,47
97
0,4
26,47
97
48,5
200
400
100
100
4,69
13
50
0,6
7
3,7
180
5,55
2
16,26
93
10
1,3
7,81
40
70
7,82
16
2,53
165,4
130
8,08
5
42,14
246,7
180
0,41
25
645
2,13
60
200
Итого за Полдник 260
Итого за день 1 405
9,12
95,4
1
12,13
64,8
25,89
31
93,69
753,8
3,83
3
40,28
167,7
4,01
3
7,05
69,9
7,84
38,82
6
50
47,33
210,54
237,6
1 350,9
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
30.06.2026
Краснотурьинск ДОУ 3-7 лет 2026 237,96
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
8
22,47
180,7
88,7
Завтрак
1 139
810
919
Каша Дружба (рис, пшено) молочная с
маслом
Бутерброд с сыром
Какао с молоком
Итого за Завтрак
Завтрак 2
707
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
520
1 030,06
1 076
995
928
897
1 148
Икра овощная свекольная
Рассольник ленинградский со сметаной
и мясом кур_@
Печень по-строгановски
Пюре картофельное
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
775,01
14 539,27
Булочка сахарная
Чай с сахаром
170
10,2
30
4,19
3
10,29
200
400
4,9
5
20,08
190
19,29
16
52,84
459,4
11,2
69
11,2
69
100
100
50
0,69
4
4,62
55,6
180
1,9
5
13,51
107
70
8,82
9
1,82
126
130
2,82
4
19,09
127,4
180
0,31
21,92
91,5
25
2,68
1
10,88
68,5
25
660
2,13
1
12,13
64,8
19,35
24
83,97
640,8
50
3,77
4
30,71
124,1
200
Итого за Полдник 250
Итого за день 1 410
3,77
42,41
4
44
16
63,8
46,71
194,72
187,9
1 357,1
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
01.07.2026
Краснотурьинск ДОУ 3-7 лет 2026 237,96
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
176,1
Завтрак
235,05
693
14 539,27
Каша рисовая молочная жидкая с
маслом сливочным
Батон
Чай с сахаром
Итого за Завтрак
Завтрак 2
701,01
Напиток яблочный
Итого за Завтрак 2
Обед
1 154,01
1 665
661
905
516
932
897
Салат из отварного картофеля, соленого
огурца и горошка
Суп картофельный с крупой с мясом кур
Котлета Домашняя
Соус молочный (для подачи к блюду)
Макаронные изделия отварные с маслом
Компот из кураги
Хлеб пшеничный
Итого за Обед
Полдник
1 478
902
916
Суфле из творога
Молоко сгущенное
Кисель из ягод
Согласовано:
180
8,06
8
28,52
20
1
1
8,33
52,2
16
63,8
52,85
292,1
200
400
9,06
9
100
100
0,05
13,2
53,8
0,05
13,2
53,8
50
0,91
14,88
104
63,4
5
180
1,31
2
10,73
70
10,89
9
11,19
217
20
0,42
1
1,43
18,2
130
5,5
4
32,82
189,3
180
0,14
40
670
4,28
4,07
18,2
2
17,4
109,6
23,45
23
92,52
719,7
100
8,93
8
11,11
173,7
20
1,58
2
10,88
64,2
26
106,2
47,99
206,56
344,1
1 409,7
180
Итого за Полдник 300
Итого за день 1 470
0,2
10,71
43,27
10
42
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
02.07.2026
Краснотурьинск ДОУ 3-7 лет 2026 237,96
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
21,44
202,3
10,29
88,7
Завтрак
1 013
810
854,01
Каша пшеничная молочная жидкая с
маслом сливочным
Бутерброд с сыром
Чай с шиповником
Итого за Завтрак
Завтрак 2
976,04
Фрукты свежие
Итого за Завтрак 2
Обед
1 029
1 039,02
1 197
995
1 802
897
1 148
Салат из белокочанной капусты с
маслом растительным
Суп с вермишелью и мясом кур_@
Суфле Рыбка (минтай)
Пюре картофельное
Компот из яблок и ягод
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
1 201
14 539,27
Пирожки печеные из дрожжевого теста с
яблоками
Чай с сахаром
170
5,11
6
30
4,19
3
200
400
9,3
9
11,18
60
42,91
351
100
100
0,4
26,47
97
0,4
26,47
97
50
0,85
3
4,7
53,3
180
1,74
2
12,55
72,6
70
7,12
7
6,9
154,2
130
2,82
4
19,09
127,4
180
0,03
32,22
107,8
25
2,68
1
10,88
68,5
25
660
2,13
1
12,13
64,8
17,37
18
98,47
648,6
60
8,28
10
6,31
150,8
16
63,8
8,28
35,35
10
37
22,31
190,16
214,6
1 311,2
200
Итого за Полдник 260
Итого за день 1 420
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
03.07.2026
Краснотурьинск ДОУ 3-7 лет 2026 237,96
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г
Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
Завтрак
823
815
686
Каша гречневая молочная с маслом
сливочным
Бутерброд с маслом и повидлом
Чай с лимоном
Итого за Завтрак
Завтрак 2
705
Напиток из плодов шиповника
Итого за Завтрак 2
Обед
817
1 021,05
1 020
925
897
1 148
Маринад овощной
Борщ с капустой,картофелем,сметаной и
мясом кур
Плов с мясом птицы_@
Напиток апельсиновый или
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
769,12
920
Булочка домашняя
Молоко кипяченое
180
6,48
6
28,24
216
6
12,68
107,6
30
1,22
200
410
0,06
100
100
50
0,48
180
15,16
59,9
56,08
383,5
0,34
13,81
59,3
0,34
13,81
59,3
3
4,14
64
2,73
5
12,49
106,2
180
11,32
11
34,86
278,5
180
0,12
25
2,68
25
640
2,13
19,46
70
5,29
5,8
11,09
38,65
200
Итого за Полдник 270
Итого за день 1 420
7,76
12
18,21
74
10,88
68,5
1
12,13
64,8
21
92,71
656
8
43,3
275,8
6
9,4
120
14
47
52,7
215,3
395,8
1 494,6
1
