Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат
общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
04.05.2026
Краснотурьинск ясли 1-3 г 2026 189,58
№ рецептуры
Выход Белки Жиры
г
г
г
Наименование блюда
Углево- ды г
ЭЦ ккал
Завтрак
1 153
808
1 188
Суп молочный с макаронными
изделиями
Бутерброд с маслом сливочным
Чай с сахаром, 200
150
2,74
3
16,67
106,5
30
1,58
9
8,16
138
14,4
57,5
39,23
302
180
Итого за
360
Завтрак
4,32
12
Завтрак 2
976,04
Фрукты свежие
100
0,4
9,8
47
Итого за
Завтрак 100
2
0,4
9,8
47
Обед
813
1 049
943
437,06
998
932,01
1 148
938
914
Икра кабачковая
пром.производства
Суп-пюре из гороха
Гренки из пшеничного хлеба
Гуляш из мяса свинины_@
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из изюма
Хлеб ржаной
Ватрушка с повидлом
Кисломолочный продукт
30
0,36
4
2,22
29,1
150
4,63
2
13,55
85
10
1,3
7,81
40
50
5,59
12
1,81
118,2
110
6,84
4
35,66
208,7
150
0,35
7,6
79,5
1,7
1
20
Итого за
520 20,77 23
Обед
Полдник
9,7
51,8
78,35
612,3
50
3,19
2
33,57
139,7
150
4,35
4
6
79,5
6
39,57
219,2
41
166,95
1 180,5
Итого за
200 7,54
Полдник
Итого за
1 180 33,03
день
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат
общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
05.05.2026
Краснотурьинск ясли 1-3 г 2026 189,58
№ рецептуры
Наименование блюда
Выход Белки Жиры
г
г
г
Углево- ды г
ЭЦ ккал
Завтрак
1 139
810
919
707
Каша Дружба (рис, пшено)
молочная с маслом
Бутерброд с сыром
Какао с молоком
150
9
7
19,83
159,4
25
3,49
3
8,57
73,9
20,08
190
48,48
423,3
100
11,2
69
Итого за
Завтрак 100
2
11,2
69
5
200 4,9
Итого за
375 17,39 15
Завтрак
Завтрак 2
Сок натуральный
Обед
520
1 030,06
1 076
995
928
897
1 148
775,01
1 188
Икра овощная свекольная
Рассольник ленинградский со
сметаной и мясом кур_@
Печень по-строгановски
Пюре картофельное
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Булочка сахарная
Чай с сахаром, 200
30
0,41
2
2,77
33,3
150
1,59
4
11,26
89,2
50
6,3
7
1,3
90
110
2,39
4
16,16
107,8
150
0,26
18,27
76,3
20
2,14
16,66
56,8
1
1,7
1
20
Итого за
530 14,79 19
Обед
Полдник
9,7
51,8
76,12
505,2
45
27,64
111,7
14,4
57,5
4
42,04
169,2
38
177,84
1 166,7
3,39
180
Итого за
225 3,39
Полдник
Итого за
1 230 35,57
день
4
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат
общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
06.05.2026
Краснотурьинск ясли 1-3 г 2026 189,58
№ рецептуры
Выход Белки Жиры
г
г
г
Наименование блюда
Углево- ды г
ЭЦ ккал
Завтрак
235,05
693
14 539,27
Каша рисовая молочная жидкая
с маслом сливочным
Батон
Чай с сахаром
130
5,82
6
20,59
127,2
25
1,25
1
10,41
65,2
16
63,8
47
256,2
0,05
13,2
53,8
0,05
13,2
53,8
200
Итого за
355
Завтрак
7,07
7
Завтрак 2
701,01
Напиток яблочный
100
Итого за
Завтрак 100
2
Обед
1 154,01
1 665
661
905
516
932
897
Салат из отварного картофеля,
соленого огурца и горошка
30
0,55
3
8,93
62,4
150
1,1
1
8,94
52,9
50
7,78
6
7,99
155
20
0,42
1
1,43
18,2
110
4,65
3
27,77
160,2
150
0,12
3,39
15,1
40
Итого за
550
Обед
4,28
2
33,32
113,6
18,9
16
91,77
577,4
Суп картофельный с крупой с
мясом кур
Котлета Домашняя
Соус молочный (для подачи к
блюду)
Макаронные изделия отварные
с маслом
Компот из кураги
Хлеб пшеничный
Полдник
1 478
902
916
Суфле из творога
Молоко сгущенное
Кисель из ягод
80
7,15
7
8,89
138,9
20
79
87
477,3
3 210
150
0,17
21,67
88,5
507,86
3 437,4
659,83
4 324,8
Итого за
250 86,32 94
Полдник
Итого за
1 255 112,34 117
день
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат
общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
07.05.2026
Краснотурьинск ясли 1-3 г 2026 189,58
№ рецептуры
Выход Белки Жиры
г
г
г
Наименование блюда
Углево- ды г
ЭЦ ккал
Завтрак
1 013
810
854,01
Каша пшеничная молочная
жидкая с маслом сливочным
Бутерброд с сыром
Чай с шиповником
150
4,51
6
18,92
178,5
30
4,19
3
10,29
88,7
10,06
54
39,27
321,2
180
Итого за
360
Завтрак
8,7
9
Завтрак 2
976,04
Фрукты свежие
100
0,4
9,8
47
Итого за
Завтрак 100
2
0,4
9,8
47
Обед
604
1 039,02
1 197
995
1 802
897
1 148
Кукуруза отварная
Суп с вермишелью и мясом
кур_@
Суфле Рыбка (минтай)
Пюре картофельное
Компот из яблок и ягод
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
30
3,4
2
4,8
40,5
150
1,45
1
10,46
60,5
50
5,09
5
4,93
110,1
110
2,39
4
16,16
107,8
150
0,03
26,85
89,8
20
2,14
1
16,66
56,8
20
1,7
1
9,7
51,8
Итого за
530
Обед
16,2
14
89,56
517,3
5,26
125,7
12
47,9
8
17,26
173,6
31
155,89
1 059,1
Полдник
1 201
14 539,27
Пирожки печеные из
дрожжевого теста с яблоками
Чай с сахаром
50
6,9
8
150
Итого за
200 6,9
Полдник
Итого за
1 190 32,2
день
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат
общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
08.05.2026
Краснотурьинск ясли 1-3 г 2026 189,58
№ рецептуры
Выход Белки Жиры
г
г
г
Наименование блюда
Углево- ды г
ЭЦ ккал
Завтрак
823
815
483
Каша гречневая молочная с
маслом сливочным
Бутерброд с маслом и повидлом
Чай с лимоном, 200
150
5,4
5
23,53
180
30
1,22
6
12,68
107,6
180
0,08
13,64
71,8
Итого за
360
Завтрак
6,7
49,85
359,4
11
Завтрак 2
705
Напиток из плодов шиповника
100
0,34
13,81
64,3
Итого за
Завтрак 100
2
0,34
13,81
64,3
Обед
817
1 021,05
1 020
925
897
1 148
Маринад овощной
Борщ с
капустой,картофелем,сметаной
и мясом кур_@
Плов с мясом птицы_@
Напиток апельсиновый или
мандариновый
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
30
0,29
2
2,48
38,4
150
2,27
4
10,41
88,5
160 10,06
9
30,99
247,6
15,18
61,7
150
0,1
20
2,14
1
16,66
56,8
20
1,7
1
9,7
51,8
85,42
544,8
Итого за
530 16,56 17
Обед
Полдник
769,12
920
Булочка домашняя
Молоко кипяченое
50
3,78
6
30,93
197
150
4,35
5
7,05
90
11
37,98
287
39
187,06
1 255,5
Итого за
200 8,13
Полдник
Итого за
1 190 31,73
день
