Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
20.04.2026
Краснотурьинск ясли 1-3 г 2026 189,58
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
Завтрак
1 153
808
1 188
976,04
Суп молочный с макаронными изделиями
Бутерброд с маслом сливочным
Чай с сахаром, 200
150
2,74
3
16,67
30
1,58
9
8,16
Итого за Завтрак
Завтрак 2
360
4,32
100
0,4
9,8
100
0,4
9,8
30
0,36
4
2,22
150
4,63
2
13,55
10
1,3
50
5,59
12
1,81
110
6,84
4
35,66
150
0,35
20
1,7
1
9,7
520
20,77
23
78,35
50
3,19
2
33,57
150
4,35
4
6
7,54
6
39,57
33,03
41
166,95
Фрукты свежие
Итого за Завтрак 2
Обед
813
1 049
943
437,06
998
932,01
1 148
Икра кабачковая пром.производства
Суп-пюре из гороха
Гренки из пшеничного хлеба
Гуляш из мяса свинины_@
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из изюма
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
938
914
Ватрушка с повидлом
Кисломолочный продукт
180
Итого за Полдник 200
Итого за день 1 180
Согласовано:
14,4
12
39,23
7,81
7,6
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
21.04.2026
Краснотурьинск ясли 1-3 г 2026 189,58
№
рецептуры
Наименование блюда
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
20.04.2026
9,58
ЭЦ ккал
106,5
138
57,5
302
47
47
29,1
85
40
118,2
208,7
79,5
51,8
612,3
139,7
79,5
219,2
1 180,5
21.04.2026
9,58
ЭЦ ккал
Завтрак
1 139
810
919
Каша Дружба (рис, пшено) молочная с
маслом
Бутерброд с сыром
Какао с молоком
Итого за Завтрак
Завтрак 2
707
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
520
1 030,06
1 076
995
928
897
1 148
Икра овощная свекольная
Рассольник ленинградский со сметаной и
мясом кур_@
Печень по-строгановски
Пюре картофельное
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
775,01
1 188
Булочка сахарная
Чай с сахаром, 200
150
9
7
19,83
25
3,49
3
8,57
200
4,9
5
20,08
375
17,39
15
48,48
100
11,2
100
11,2
30
0,41
2
2,77
150
1,59
4
11,26
50
6,3
7
1,3
110
2,39
4
16,16
150
0,26
20
2,14
1
16,66
20
1,7
1
9,7
530
14,79
19
76,12
45
3,39
4
27,64
18,27
180
Итого за Полдник 225
Итого за день 1 230
Согласовано:
14,4
3,39
4
42,04
35,57
38
177,84
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
22.04.2026
Краснотурьинск ясли 1-3 г 2026 189,58
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
Завтрак
235,05
693
14 539,27
Каша рисовая молочная жидкая с маслом
сливочным
Батон
Чай с сахаром
Итого за Завтрак
Завтрак 2
130
5,82
6
20,59
25
1,25
1
10,41
200
355
16
7,07
7
47
159,4
73,9
190
423,3
69
69
33,3
89,2
90
107,8
76,3
56,8
51,8
505,2
111,7
57,5
169,2
1 166,7
22.04.2026
9,58
ЭЦ ккал
127,2
65,2
63,8
256,2
701,01
Напиток яблочный
Итого за Завтрак 2
Обед
1 154,01
1 665
661
905
516
932
897
Салат из отварного картофеля, соленого
огурца и горошка
Суп картофельный с крупой с мясом кур
Котлета Домашняя
Соус молочный (для подачи к блюду)
Макаронные изделия отварные с маслом
Компот из кураги
Хлеб пшеничный
Итого за Обед
Полдник
1 478
902
916
Суфле из творога
Молоко сгущенное
Кисель из ягод
100
0,05
13,2
100
0,05
13,2
30
0,55
3
8,93
150
1,1
1
8,94
50
7,78
6
7,99
20
0,42
1
1,43
110
4,65
3
27,77
150
0,12
40
4,28
2
33,32
550
18,9
16
91,77
80
7,15
7
8,89
20
1,58
2
9,55
150
0,17
Итого за Полдник 250
Итого за день 1 255
Согласовано:
3,39
21,67
8,9
9
40,11
34,92
32
192,08
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
23.04.2026
Краснотурьинск ясли 1-3 г 2026 189,58
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
Завтрак
1 013
810
854,01
Каша пшеничная молочная жидкая с
маслом сливочным
Бутерброд с сыром
Чай с шиповником
Итого за Завтрак
Завтрак 2
976,04
Фрукты свежие
Итого за Завтрак 2
Обед
604
1 039,02
Кукуруза отварная
Суп с вермишелью и мясом кур_@
150
4,51
6
18,92
30
4,19
3
10,29
180
10,06
360
8,7
100
0,4
9,8
100
0,4
9,8
30
3,4
2
4,8
150
1,45
1
10,46
9
39,27
53,8
53,8
62,4
52,9
155
18,2
160,2
15,1
113,6
577,4
138,9
64,2
88,5
291,6
1 179
23.04.2026
9,58
ЭЦ ккал
178,5
88,7
54
321,2
47
47
40,5
60,5
1 197
995
1 802
897
1 148
Суфле Рыбка (минтай)
Пюре картофельное
Компот из яблок и ягод
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
1 201
14 539,27
Пирожки печеные из дрожжевого теста с
яблоками
Чай с сахаром
50
5,09
5
4,93
110
2,39
4
16,16
150
0,03
20
2,14
1
16,66
20
1,7
1
9,7
530
16,2
14
89,56
50
6,9
8
5,26
150
Итого за Полдник 200
Итого за день 1 190
Согласовано:
26,85
12
6,9
8
17,26
32,2
31
155,89
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
24.04.2026
Краснотурьинск ясли 1-3 г 2026 189,58
№
рецептуры
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
Наименование блюда
Завтрак
823
815
483
Каша гречневая молочная с маслом
сливочным
Бутерброд с маслом и повидлом
Чай с лимоном, 200
Итого за Завтрак
Завтрак 2
705
Напиток из плодов шиповника
Итого за Завтрак 2
Обед
817
1 021,05
1 020
925
897
1 148
Маринад овощной
Борщ с капустой,картофелем,сметаной и
мясом кур_@
Плов с мясом птицы_@
Напиток апельсиновый или
мандариновый
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
150
5,4
5
23,53
30
1,22
6
12,68
180
0,08
360
6,7
100
0,34
13,81
100
0,34
13,81
30
0,29
2
2,48
150
2,27
4
10,41
160
10,06
9
30,99
150
0,1
20
2,14
1
16,66
20
1,7
1
9,7
530
16,56
17
85,42
13,64
11
49,85
15,18
110,1
107,8
89,8
56,8
51,8
517,3
125,7
47,9
173,6
1 059,1
24.04.2026
9,58
ЭЦ ккал
180
107,6
71,8
359,4
64,3
64,3
38,4
88,5
247,6
61,7
56,8
51,8
544,8
769,12
920
Булочка домашняя
Молоко кипяченое
50
3,78
6
30,93
150
4,35
5
7,05
8,13
11
37,98
31,73
39
187,06
Итого за Полдник 200
Итого за день 1 190
197
90
287
1 255,5
