Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
27.10.2025
Краснотурьинск ДОУ 3-7 л 210,58 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Завтрак
235,05
808
828
Каша рисовая молочная жидкая с маслом
сливочным
Бутерброд с маслом сливочным
Чай с сахаром_@
Итого за Завтрак
Завтрак 2
705
Напиток из плодов шиповника
Итого за Завтрак 2
Обед
813
1 015,04
907
1 032
912
897
1 148
Икра кабачковая пром.производства
Суп-лапша на курином бульоне с мясом
Тефтели мясные с луком
Каша гречневая вязкая.
Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
1 141,07
914,02
Печенье детское (конд изд) 50
Снежок
Итого за Полдник
Итого за день
Согласовано:
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
180
5,06
6
25
1,32
8
200
405
6,38
14
28,52
ЭЦ ккал
203,1
6,8
115
10,97
59,9
46,29
378
100
100
0,34
13,81
64,3
0,34
13,81
64,3
50
0,6
7
3,7
48,5
180
4
4
11,34
113,8
70
10,58
7
7,35
167,4
130
3,5
4
22,1
148,2
180
0,1
20
2,14
20
650
1,7
1
9,7
51,8
22,62
24
86,38
675,7
50
3,38
4
23,75
185
200
250
1 405
5,8
6
8
118
9,18
38,52
10
48
31,75
178,23
303
1 421
1
21,49
89,2
10,7
56,8
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
28.10.2025
Краснотурьинск ДОУ 3-7 л 210,58 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Завтрак
853
815
854,01
Каша манная молочная с маслом
сливочным жидкая
Бутерброд с маслом и повидлом
Чай с шиповником
Итого за Завтрак
Завтрак 2
707
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
817
124,06
893,01
928
897
1 148
Маринад овощной
Щи из свежей капусты с картофелем,
сметаной и мясом кур_@
Жаркое по-домашнему
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
1 494,1
828
Вафли
Чай с сахаром_@
Итого за Полдник
Итого за день
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
170
6,39
6
34,94
223,8
30
1,22
6
12,68
107,6
200
400
7,61
12
100
100
50
0,48
3
11,18
60
58,8
391,4
11,2
47,5
11,2
47,5
4,14
64
75,9
180
1,49
4
7,28
200
13,22
12
22,74
260
200
0,35
24,36
101,7
25
2,68
1
13,38
71
20
675
1,7
1
9,7
51,8
19,92
21
81,6
624,4
50
2
15
250
300
1 475
2
29,53
15
48
31,25
271
13,71
74,8
44,96
196,56
345,8
1 409,1
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
29.10.2025
Краснотурьинск ДОУ 3-7 л 210,58 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Завтрак
848
810
686
Каша (пшено,рис) жидкая молочная с
маслом сливочным
Бутерброд с сыром
Чай с лимоном_@
Итого за Завтрак
Завтрак 2
976,03
Фрукт (яблоко)
Итого за Завтрак 2
Обед
835
181
1 100
600
1 802
897
1 148
Помидоры порционно
Уха с крупой (перловой, пшенной)
Запеканка картофельная с мясом.
Соус сметанный
Компот из яблок и ягод
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
1 190,03
828
Ватрушка с творогом
Чай с сахаром_@
Итого за Полдник
Итого за день
Согласовано:
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
170
6,09
7
36,37
229,7
30
4,19
3
10,29
88,7
200
400
0,06
10,34
10
15,16
59,9
61,82
378,3
100
100
0,4
9,8
47
0,4
9,8
47
50
0,55
180
9,01
5
180
14,3
20
0,34
180
0,03
25
2,68
1
13,38
71
25
660
2,13
1
12,13
64,8
29,04
29
85,15
683,5
60
5,7
6
18,49
149,7
200
260
1 420
5,7
45,48
1,95
12
13,33
138,4
20
39,7
362,9
2
1,35
20,6
3,31
13,8
6
45
10,97
59,9
29,46
186,23
209,6
1 318,4
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
30.10.2025
Краснотурьинск ДОУ 3-7 л 210,58 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Завтрак
1 013
808
854
Каша пшеничная молочная жидкая с
маслом сливочным
Бутерброд с маслом сливочным
Чай с молоком
Итого за Завтрак
Завтрак 2
925
Напиток апельсиновый или мандариновый
Итого за Завтрак 2
Обед
992
1 033,01
1 197
518
928
897
1 148
Салат из белокочанной капусты с огурцом,
Здоровье
Свекольник со сметаной и мясом кур_@
Суфле Рыбка (минтай)
Картофель отварной
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
1 809
984
916
Лапшевник с творогом
Соус ягодный
Кисель из ягод
Итого за Полдник
Итого за день
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
170
5,11
6
21,44
ЭЦ ккал
170,2
30
1,58
9
8,16
138
200
400
1,36
1
16
88,1
8,05
16
45,6
396,3
100
100
0,07
10,12
41,1
0,07
10,12
41,1
50
0,75
3
4,56
44,5
200
2,3
3
18,92
109,3
70
7,12
7
6,9
154,2
130
0,39
1
3,16
194,8
200
0,35
24,36
101,7
20
2,14
1
10,7
56,8
20
690
1,7
1
9,7
51,8
14,75
16
78,3
713,1
6
13,44
118,4
70
5,51
20
0,01
2,54
10,4
180
270
1 460
0,2
26
106,2
41,98
176
235
1 385,5
5,72
28,59
6
38
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
31.10.2025
Краснотурьинск ДОУ 3-7 л 210,58 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Завтрак
850
897
349,01
1 110
Каша овсяная Геркулес жидкая молочная с
маслом сливочным
Хлеб пшеничный
Яйцо отварное шт
Кофейный напиток с молоком
Итого за Завтрак
Завтрак 2
707
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
836
89
1 085,01
516
905
917,02
897
1 148
Огурцы свежие порционно
Суп картофельный с мясными
фрикадельками_@
Тефтели из мяса птицы с рисом
Макаронные изделия отварные с маслом
Соус молочный (для подачи к блюду)
Компот из ягод
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
767
828
Булочка ванильная
Чай с сахаром_@
Итого за Полдник
Итого за день
Согласовано:
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
170
5,72
7
24,47
188,2
30
3,21
1
16,05
85,2
50
6
5
0,35
78,5
200
450
3
3
13,4
89
17,93
16
54,27
440,9
100
100
50
0,4
180
1,55
2
11,2
47,5
11,2
47,5
1,4
7,5
11,84
71,2
70
11,87
10
9,61
178,4
130
5,5
4
32,82
189,3
20
0,42
1
1,43
18,2
200
0,15
17,06
70,4
25
2,68
1
13,38
71
20
695
1,7
1
9,7
51,8
24,27
19
97,24
657,8
70
5,93
6
40,25
239,8
180
250
1 495
5,93
48,13
6
41
9,87
53,9
50,12
212,83
293,7
1 439,9
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
01.11.2025
Краснотурьинск ДОУ 3-7 л 210,58 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Завтрак
1 153
808
483
Суп молочный с макаронными изделиями
Бутерброд с маслом сливочным
Чай с лимоном
Итого за Завтрак
Завтрак 2
976,03
Фрукт (яблоко)
Итого за Завтрак 2
Обед
813
1 049
943
437,06
998
932,01
1 148
Икра кабачковая пром.производства
Суп-пюре из гороха
Гренки из пшеничного хлеба
Гуляш из мяса свинины_@
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из изюма
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
938
828
Ватрушка с повидлом
Чай с сахаром_@
Итого за Полдник
Итого за день
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
170
3,11
4
18,89
30
1,58
9
8,16
138
200
400
0,09
15,16
79,8
42,21
338,5
100
100
0,4
9,8
47
0,4
9,8
47
4,78
13
120,7
50
0,6
7
3,7
48,5
180
5,55
2
16,26
102
10
1,3
70
7,82
7,81
40
20
2,53
165,4
5
42,14
246,7
9,12
95,4
130
8,08
180
0,41
20
640
1,7
1
9,7
51,8
25,46
35
91,26
749,8
50
3,19
2
33,57
164,7
200
250
1 390
3,19
33,83
2
50
10,97
59,9
44,54
187,81
224,6
1 359,9
