Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
01.09.2025 (понедельник)
Краснотурьинск ДОУ 3-7 л 210,58 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Завтрак
235,05
693
828
Каша рисовая молочная жидкая с маслом
сливочным
Батон
Чай с сахаром_@
Итого за Завтрак
Завтрак 2
930,1
Напиток Ягодка
Итого за Завтрак 2
Обед
1 025
1 015,04
907
1 032
912
894,01
1 147
Салат из отварного картофеля с зеленым
горошком
Суп-лапша на курином бульоне с мясом
Тефтели мясные с луком
Каша гречневая вязкая.
Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
1 141,07
914,02
Печенье детское (конд изд) 50
Снежок
Итого за Полдник
Итого за день
Согласовано:
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
180
4,59
6
20
1
1
200
400
5,59
7
ЭЦ ккал
28,52
203,1
8,33
52,2
10,97
59,9
47,82
315,2
100
100
0,11
13,36
55
0,11
13,36
55
50
1,22
5
7,22
102,2
180
4
4
11,34
113,8
70
10,58
7
7,35
167,4
130
3,5
4
22,1
148,2
180
0,14
21,49
89,2
20
1,62
9,76
48,4
20
650
1,7
1
9,7
51,8
22,76
21
88,96
721
50
3,38
4
23,75
185
200
250
1 400
5,8
6
8
118
9,18
37,64
10
38
31,75
181,89
303
1 394,2
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
02.09.2025 (вторник)
Краснотурьинск ДОУ 3-7 л 210,58 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Завтрак
853
815
854,01
Каша манная молочная с маслом
сливочным жидкая
Бутерброд с маслом и повидлом
Чай с шиповником
Итого за Завтрак
Завтрак 2
707
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
817
124,06
893,01
928
894,01
1 147
Маринад овощной
Щи из свежей капусты с картофелем,
сметаной и мясом кур_@
Жаркое по-домашнему
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
1 494,1
828
Вафли
Чай с сахаром_@
Итого за Полдник
Итого за день
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
170
6,39
6
34,94
223,8
30
1,32
3
15,89
87,9
200
400
7,71
9
100
100
11,18
60
62,01
371,7
11,2
47,5
11,2
47,5
50
0,48
3
4,14
64
180
1,49
4
7,28
75,9
12
200
13,22
180
0,31
20
1,62
20
650
1,7
1
9,7
51,8
18,82
20
75,54
591,6
50
2
15
200
250
1 400
2
28,53
15
44
22,74
260
21,92
91,5
9,76
48,4
31,25
271
10,97
59,9
42,22
190,97
330,9
1 341,7
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
03.09.2025 (среда)
Краснотурьинск ДОУ 3-7 л 210,58 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Завтрак
848
810
686
Каша (пшено,рис) жидкая молочная с
маслом сливочным
Бутерброд с сыром
Чай с лимоном_@
Итого за Завтрак
Завтрак 2
705
Напиток из плодов шиповника
Итого за Завтрак 2
Обед
835
181
910
600
1 802
894,01
1 147
Помидоры порционно
Уха с крупой (перловой, пшенной)
Запеканка картофельная с печенью_@
Соус сметанный
Компот из яблок и ягод
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
1 739
1 147
828
Бигус с мясным фаршем
Хлеб ржаной.
Чай с сахаром_@
Итого за Полдник
Итого за день
Согласовано:
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
170
6,09
7
30
4,19
3
200
400
0,06
10,34
10
36,37
ЭЦ ккал
229,7
14,1
122
15,16
59,9
65,63
411,6
100
100
0,34
13,81
64,3
0,34
13,81
64,3
50
0,55
6,88
61,9
180
9,01
5
13,33
138,4
180
14,69
9
31,78
290,3
20
0,34
2
1,35
20,6
180
0,03
3,31
13,8
20
1,62
9,76
48,4
20
650
1,7
1
9,7
51,8
27,94
17
76,11
625,2
60
5,48
5
3,08
82,3
15
1,28
7,28
38,9
180
255
1 405
6,76
45,38
5
32
9,87
53,9
20,23
175,78
175,1
1 276,2
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
04.09.2025 (четверг)
Краснотурьинск ДОУ 3-7 л 210,58 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Завтрак
851
808
854
Каша пшеничная молочная с маслом
сливочным
Бутерброд с маслом сливочным
Чай с молоком
Итого за Завтрак
Завтрак 2
925
Напиток апельсиновый или мандариновый
Итого за Завтрак 2
Обед
992
1 033,01
1 197
930,1
894,01
1 148
Салат из белокочанной капусты с огурцом,
Здоровье
Свекольник со сметаной и мясом кур_@
Суфле Рыбка (минтай)
Напиток Ягодка
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
1 066,01
984
916
Сырники_@
Соус ягодный
Кисель из ягод
Итого за Полдник
Итого за день
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
170
5,61
5
27,77
ЭЦ ккал
175,1
30
1,58
9
8,16
138
200
400
1,36
1
16
88,1
8,55
15
51,93
401,2
100
100
0,07
10,12
41,1
0,07
10,12
41,1
50
0,75
3
4,56
44,5
200
2,3
3
18,92
109,3
130
13,23
13
12,81
286,4
200
0,22
26,73
110,1
20
1,62
9,76
48,4
20
620
1,7
1
9,7
53,8
19,82
20
82,48
652,5
60
4,2
4
9,15
90,4
20
0,01
2,54
10,4
180
260
1 380
0,2
26
106,2
37,69
182,22
207
1 301,8
4,41
32,85
4
39
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
05.09.2025 (пятница)
Краснотурьинск ДОУ 3-7 л 210,58 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Завтрак
850
897
349,01
1 110
Каша овсяная Геркулес жидкая молочная с
маслом сливочным
Хлеб пшеничный
Яйцо отварное шт
Кофейный напиток с молоком
Итого за Завтрак
Завтрак 2
707
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
836
89
1 085,01
516
905
917,02
894,01
1 147
Огурцы свежие порционно
Суп картофельный с мясными
фрикадельками_@
Тефтели из мяса птицы с рисом
Макаронные изделия отварные с маслом
Соус молочный (для подачи к блюду)
Компот из ягод
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
1 192
828
Пряник (порц.)
Чай с сахаром_@
Итого за Полдник
Итого за день
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
170
5,72
7
24,47
188,2
30
3,21
1
16,05
85,2
50
6
5
0,35
78,5
200
450
3
3
13,4
89
17,93
16
54,27
440,9
100
100
50
0,4
180
1,55
2
11,2
47,5
11,2
47,5
1,4
7,5
11,84
71,2
70
11,87
10
9,61
178,4
130
5,5
4
32,82
189,3
20
0,42
1
1,43
18,2
180
0,14
15,36
63,4
25
2,03
12,2
60,5
25
680
2,13
1
12,13
64,8
24,04
18
96,79
653,3
50
1,9
1
12,8
80,4
200
250
1 480
1,9
43,87
1
35
10,97
59,9
23,77
186,03
140,3
1 282
