Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
14.07.2025 (понедельник)
Краснотурьинск ДОУ 3-7 л 210,58 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Завтрак
883
808
483
Каша пшенная молочная жидкая с
маслом сливочным
Бутерброд с маслом сливочным
Чай с лимоном
Итого за Завтрак
Завтрак 2
976,03
Фрукт (яблоко)
Итого за Завтрак 2
Обед
812
1 049
943
437,06
998
932,01
1 147
Кукуруза консервированная
Суп-пюре из гороха
Гренки из пшеничного хлеба
Гуляш из мяса свинины_@
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из изюма
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
938
828
Ватрушка с повидлом
Чай с сахаром_@
Согласовано:
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
170
6,11
7
8
ЭЦ ккал
30,42
206,2
10,42
118,5
30
1,58
200
400
0,09
100
100
0,4
9,8
47
0,4
9,8
47
7,78
15
20,26
79,8
61,1
404,5
50
1,03
3
6,21
57,9
180
5,55
2
16,26
102
10
1,3
70
7,82
7,81
40
20
2,53
165,4
5
42,14
246,7
9,12
95,4
130
8,08
180
0,41
20
640
1,7
1
9,7
51,8
25,89
31
93,77
759,2
50
3,19
2
33,57
164,7
200
Итого за Полдник 250
Итого за день 1 390
3,19
37,26
2
48
10,97
59,9
44,54
209,21
224,6
1 435,3
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
15.07.2025 (вторник)
Краснотурьинск ДОУ 3-7 л 210,58 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Завтрак
1 153
693
828
Суп молочный с макаронными
Батон
Чай с сахаром_@
Итого за Завтрак
Завтрак 2
930,1
Напиток Ягодка
Итого за Завтрак 2
Обед
813
1 030,06
1 076
995
928
894,01
1 147
Икра кабачковая пром.производства
Рассольник ленинградский со сметаной
и мясом кур_@
Печень по-строгановски
Пюре картофельное
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
769
904
971
Запеканка (сырники) из творога с
морковью
Соус молочный (сладкий)
Чай ягодный
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
180
3,29
4
20
127,8
20
1
1
8,33
52,2
200
400
4,29
5
10,97
59,9
39,3
239,9
100
100
0,11
13,36
55
0,11
13,36
55
50
0,6
7
3,7
48,5
180
1,9
5
13,51
107
70
9,4
7
3,65
116,2
130
2,82
4
19,09
127,4
180
0,31
21,92
91,5
20
1,62
9,76
48,4
20
650
1,7
1
9,7
51,8
18,35
24
81,33
590,8
60
7,29
5
7,55
133,8
0,2
1
1,34
10,9
10
180
Итого за Полдник 250
Итого за день 1 400
0,09
7,58
30,33
6
35
14,4
54,2
23,29
157,28
198,9
1 084,6
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
16.07.2025 (среда)
Краснотурьинск ДОУ 3-7 л 210,58 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Завтрак
1 111
693
828
Каша ячневая молочная жидкая с
маслом сливочным
Батон
Чай с сахаром_@
Итого за Завтрак
Завтрак 2
707
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
836
1 665
661,04
905
516
930,1
894,01
1 147
Огурцы свежие порционно
Суп картофельный с крупой с мясом
Котлета Домашняя_@
Соус молочный (для подачи к блюду)
Макаронные изделия отварные с маслом
Напиток Ягодка
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
769
916
Булочка домашняя
Кисель из ягод
Согласовано:
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
180
5,16
6
20
1
1
200
400
6,16
7
100
100
ЭЦ ккал
24,35
171
8,33
52,2
10,97
59,9
43,65
283,1
11,2
47,5
11,2
47,5
50
0,4
180
1,31
2
70
9,33
8
20
0,42
1
1,43
18,2
130
5,5
4
32,82
189,3
180
0,19
24,05
99
20
1,62
9,76
48,4
20
670
1,7
1
9,7
51,8
20,47
16
89,89
676,9
50
3,78
6
30,93
197
28,89
118,1
59,82
204,56
315,1
1 322,6
200
Итого за Полдник 250
Итого за день 1 420
0,23
4,01
30,64
6
29
1,4
7,5
10,73
63,4
199,3
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
17.07.2025 (четверг)
Краснотурьинск ДОУ 3-7 л 210,58 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Завтрак
972
810
854,01
Омлет натуральный
Бутерброд с сыром
Чай с шиповником
Итого за Завтрак
Завтрак 2
701,01
Напиток яблочный_@
Итого за Завтрак 2
Обед
818
1 039,02
401
512
1 802
894,01
1 147
Салат из белокочанной капусты с
морковью с маслом растительным
Суп с вермишелью и мясом кур_@
Пудинг рыбный (паровой) с маслом
Рис припущенный
Компот из яблок и ягод
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
1 141,07
828
Печенье детское (конд изд) 50
Чай с сахаром_@
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
170
12,56
11
14,47
249,7
30
4,19
3
10,29
88,7
200
400
16,75
14
11,18
44,7
35,94
383,1
100
100
0,05
13,2
53,8
0,05
13,2
53,8
50
0,88
3
4,96
46,8
180
1,74
2
12,55
72,6
70
9,1
7
4,03
118,1
130
0,48
1
5,1
28,8
180
0,03
3,31
13,8
20
1,62
9,76
48,4
20
650
1,7
1
9,7
51,8
15,55
14
49,41
380,3
50
3,38
4
23,75
185
10,97
59,9
34,72
133,27
244,9
1 062,1
200
Итого за Полдник 250
Итого за день 1 400
3,38
35,73
4
32
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
18.07.2025 (пятница)
Краснотурьинск ДОУ 3-7 л 210,58 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Завтрак
823
815
483
Каша гречневая молочная с маслом
сливочным
Бутерброд с маслом и повидлом
Чай с лимоном
Итого за Завтрак
Завтрак 2
976,03
Фрукт (яблоко)
Итого за Завтрак 2
Обед
817
1 021,05
1 018
705
894,01
1 147
Маринад овощной
Борщ с капустой,картофелем,сметаной и
мясом кур_@
Плов со свининой_
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
1 871
828
Слойка с клубникой _@
Чай с сахаром_@
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
170
4,31
7
16,04
204
3
15,89
87,9
30
1,32
200
400
0,09
100
100
0,4
9,8
47
0,4
9,8
47
50
0,48
3
4,14
64
180
2,73
5
12,49
106,2
21
5,72
10
20,26
79,8
52,19
371,7
180
11,48
180
0,61
20
1,62
20
630
1,7
1
9,7
51,8
18,62
30
101,38
801,7
60
5,02
5
170,48
115,9
200
Итого за Полдник 260
Итого за день 1 390
5,02
29,76
5
45
42,22
422,7
23,07
108,6
9,76
48,4
10,97
59,9
181,45
344,82
175,8
1 396,2
