Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
19.05.2025 (понедельник)
Краснотурьинск ДОУ 3-7 л 210,58 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Завтрак
883
808
483
Каша пшенная молочная жидкая с
маслом сливочным
Бутерброд с маслом сливочным
Чай с лимоном
Итого за Завтрак
Завтрак 2
930
Напиток Ягодка 200
Итого за Завтрак 2
Обед
812
1 049
943
444,01
932,01
1 147
Кукуруза консервированная
Суп-пюре из гороха
Гренки из пшеничного хлеба
Плов со свининой
Компот из изюма
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
938
828
Ватрушка с повидлом
Чай с сахаром_@
Согласовано:
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
170
6,11
5
30,42
206,2
30
1,58
8
10,41
118,5
200
400
0,09
20,26
79,8
61,09
404,5
100
100
0,06
7,42
30,6
0,06
7,42
30,6
50
1,03
3
6,21
57,9
180
5,55
1
16,29
97,5
10
1,3
7,81
40
200
14,47
39,18
350,8
180
0,41
9,12
95,4
20
640
1,7
1
8,5
51,8
24,46
22
87,11
693,4
50
3,15
3
33,3
173,5
10,97
59,9
44,27
199,89
233,4
1 361,9
200
Итого за Полдник 250
Итого за день 1 390
7,78
3,15
35,45
13
17
3
38
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
20.05.2025 (вторник)
Краснотурьинск ДОУ 3-7 л 210,58 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Завтрак
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
1 153
810
828
Суп молочный с макаронными
Бутерброд с сыром
Чай с сахаром_@
Итого за Завтрак
Завтрак 2
976,03
Фрукт (яблоко)
Итого за Завтрак 2
Обед
813
1 030,06
1 076
995
928
894,01
1 147
Икра кабачковая пром.производства
Рассольник ленинградский со сметаной
и мясом кур_@
Печень по-строгановски
Пюре картофельное
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
769
904
971
Запеканка (сырники) из творога с
морковью
Соус молочный (сладкий)
Чай ягодный
170
3,11
4
18,89
120,7
30
4,19
3
10,29
88,7
10,97
59,9
40,15
269,3
200
400
7
100
100
0,4
9,8
47
0,4
9,8
47
50
0,6
7
3,7
48,5
180
1,9
5
13,51
107
70
9,4
7
3,65
116,2
130
2,87
7
23,55
182
180
0,32
21,92
91,5
20
1,62
9,76
48,4
20
650
1,7
1
8,5
51,8
18,41
27
84,59
645,4
60
7,29
5
7,55
133,8
10
0,2
1
1,34
10,9
14,4
54,2
23,29
157,83
198,9
1 160,6
180
Итого за Полдник 250
Итого за день 1 400
Согласовано:
7,3
0,09
7,58
33,69
6
40
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
21.05.2025 (среда)
Краснотурьинск ДОУ 3-7 л 210,58 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Завтрак
1 111
808
828
Каша ячневая молочная жидкая с
маслом сливочным
Бутерброд с маслом сливочным
Чай с сахаром_@
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
180
4,98
8
23,58
216
25
1,32
7
8,67
98,7
10,97
59,9
43,22
374,6
200
405
6,3
15
707
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
836
1 665
661,04
905
516
930
894,01
1 147
Огурцы свежие порционно
Суп картофельный с крупой с мясом
Котлета Домашняя_@
Соус молочный (для подачи к блюду)
Макаронные изделия отварные с маслом
Напиток Ягодка 200
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
1 141
916
Печенье детское (конд изд)110
Кисель из ягод
100
100
47,5
11,2
47,5
5
27,5
10,73
63,4
50
0,4
180
1,31
2
70
9,33
8
20
0,42
1
1,43
18,2
130
5,61
3
33,55
184,4
180
0,11
13,36
55
20
1,62
9,76
48,4
20
670
1,7
1
8,5
51,8
20,5
15
82,33
648
50
7,43
10
52,25
407
28,89
118,1
81,14
217,89
525,1
1 595,2
200
Итого за Полдник 250
Итого за день 1 425
Согласовано:
11,2
0,23
7,66
34,46
10
40
199,3
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
22.05.2025 (четверг)
Краснотурьинск ДОУ 3-7 л 210,58 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Завтрак
972
810
854,01
Омлет натуральный
Бутерброд с сыром
Чай с шиповником
Итого за Завтрак
Завтрак 2
925
Напиток апельсиновый или
Итого за Завтрак 2
Обед
520
1 039,02
401
995
633,02
Икра овощная свекольная
Суп с вермишелью и мясом кур_@
Пудинг рыбный (паровой) с маслом
Пюре картофельное
Компот из яблок и ягод
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
170
12,56
11
14,47
249,7
30
4,19
3
10,29
88,7
11,18
44,7
35,94
383,1
200
400
16,75
14
100
100
0,07
9,92
40,3
0,07
9,92
40,3
50
0,69
4
4,62
55,6
180
1,74
2
12,55
72,6
70
9,1
7
4,03
118,1
130
2,87
7
23,55
182
180
0,28
27,72
115,5
894,01
1 147
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
1 739
1 147
828
Бигус с мясным фаршем
Хлеб ржаной.
Чай с сахаром_@
Согласовано:
20
1,62
20
650
1,7
9,76
48,4
1
8,5
51,8
18
21
90,73
644
60
5,48
5
3,08
82,3
20
1,7
1
8,5
51,8
9,87
53,9
21,45
158,04
188
1 255,4
180
Итого за Полдник 260
Итого за день 1 410
7,18
42
6
41
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
23.05.2025 (пятница)
Краснотурьинск ДОУ 3-7 л 210,58 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Завтрак
823
1 046
483
Каша гречневая молочная с маслом
сливочным
Бутерброд с повидлом
Чай с лимоном
Итого за Завтрак
Завтрак 2
976,03
Фрукт (яблоко)
Итого за Завтрак 2
Обед
817
1 021,05
1 100
600
705
894,01
1 147
Маринад овощной
Борщ с капустой,картофелем,сметаной
и мясом кур_@
Запеканка картофельная с мясом.
Соус сметанный
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
677,08
828
Слойка с клубникой ®
Чай с сахаром_@
Итого за Полдник
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
170
4,31
7
16,04
204
30
1,63
1
11,6
77,6
200
400
0,09
20,26
79,8
47,9
361,4
100
100
0,4
9,8
47
0,4
9,8
47
50
0,48
3
4,14
64
180
2,73
5
12,49
106,2
180
14,3
20
39,7
362,9
20
0,34
2
1,35
20,6
180
0,61
23,07
108,6
20
1,62
9,76
48,4
20
650
1,7
1
8,5
51,8
21,78
31
99,01
762,5
60
5,02
5
170,48
115,9
10,97
59,9
181,45
175,8
200
260
6,03
5,02
8
5
Итого за день 1 410
33,23
44
338,16
1 346,7
