Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
14.04.2025 (понедельник)
Краснотурьинск ДОУ 3-7 л 210,58 руб
№
рецептуры
235,05
810
828
Наименование блюда
Завтрак
Каша рисовая молочная жидкая с маслом
сливочным
Бутерброд с сыром
Чай с сахаром_@
Итого за Завтрак
Завтрак 2
976,03
Фрукт (яблоко)
Итого за Завтрак 2
Обед
811
1 015,04
907
1 032
912
894,01
1 147
Горошек зеленый консервированный
Суп-лапша на курином бульоне с мясом
Тефтели мясные с луком
Каша гречневая вязкая.
Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
1 141
914
Печенье детское (конд изд)
Кисломолочный продукт
Согласовано:
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
170
7,74
9
26,93
30
4,19
3
10,29
88,7
10,97
59,9
48,19
323,4
200
400
11,93
12
174,8
100
100
0,4
9,8
47
0,4
9,8
47
50
1,55
180
4
4
3,25
20
11,34
113,8
70
10,58
7
7,35
167,4
130
3,5
4
22,1
148,2
180
0,14
21,49
89,2
20
1,62
9,76
48,4
20
650
1,7
1
8,5
51,8
23,09
16
83,79
638,8
50
7,43
10
52,25
407
5,8
5
8
106
13,23
48,65
15
43
60,25
202,03
513
1 522,2
200
Итого за Полдник 250
Итого за день 1 400
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
15.04.2025 (вторник)
Краснотурьинск ДОУ 3-7 л 210,58 руб
№
рецептуры
853
815
854,01
Наименование блюда
Каша манная молочная с маслом
сливочным жидкая
Бутерброд с маслом и повидлом
Чай с шиповником
Завтрак
Итого за Завтрак
Завтрак 2
707
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
813
124,06
893,01
928
894,01
1 147
Икра кабачковая пром.производства
Щи из свежей капусты с картофелем,
сметаной и мясом кур_@
Жаркое по-домашнему
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
226
828
Лапшевник с творогом
Чай с сахаром_@
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
170
6,39
6
30
1,32
3
200
400
7,71
9
100
100
34,94
ЭЦ ккал
223,8
15,89
87,9
11,18
44,7
62,01
356,4
11,2
47,5
11,2
47,5
50
0,6
7
3,7
48,5
180
1,49
4
7,28
75,9
24
200
13,22
22,74
362,9
180
0,32
21,92
91,5
20
1,62
9,76
48,4
20
650
1,7
1
8,5
51,8
18,95
36
73,9
679
70
6,48
6
13,44
132,4
180
Итого за Полдник 250
Итого за день 1 400
6,48
33,14
6
51
9,87
53,9
23,31
170,42
186,3
1 269,2
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
16.04.2025 (среда)
Краснотурьинск ДОУ 3-7 л 210,58 руб
№
рецептуры
848
810
686
Наименование блюда
Завтрак
Каша (пшено,рис) жидкая молочная с
маслом сливочным
Бутерброд с сыром
Чай с лимоном_@
Итого за Завтрак
Завтрак 2
705
Напиток из плодов шиповника
Итого за Завтрак 2
Обед
814
181
910
600
633,02
894,01
1 147
Икра овощная морковная
Уха с крупой (перловой, пшенной)
Запеканка картофельная с печенью_@
Соус сметанный
Компот из яблок и ягод
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
1 739
1 147
828
Бигус с мясным фаршем
Хлеб ржаной.
Чай с сахаром_@
Согласовано:
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
170
7,81
9
36,49
30
4,19
3
10,29
88,7
200
400
0,06
15,16
59,9
61,94
378,9
12,06
12
230,3
100
100
0,34
12,81
60,3
0,34
12,81
60,3
50
0,46
3
7,22
39,8
180
9,01
5
13,33
138,4
180
14,69
9
31,78
290,3
20
0,34
2
1,35
20,6
180
0,28
27,72
115,5
20
1,62
9,76
48,4
20
650
1,7
1
8,5
51,8
28,1
20
99,66
704,8
60
5,48
5
3,08
82,3
15
1,28
200
Итого за Полдник 275
Итого за день 1 425
6,76
47,26
5
37
6,38
38,9
10,97
59,9
20,43
194,84
181,1
1 325,1
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
17.04.2025 (четверг)
Краснотурьинск ДОУ 3-7 л 210,58 руб
№
рецептуры
851
808
854
Наименование блюда
Завтрак
Каша пшеничная молочная с маслом
сливочным
Бутерброд с маслом сливочным
Чай с молоком
Итого за Завтрак
Завтрак 2
925
Напиток апельсиновый или
Итого за Завтрак 2
Обед
1 154,01
1 033,01
1 197
995
930,08
894,01
1 148
Салат из отварного картофеля, соленого
огурца и горошка
Свекольник со сметаной и мясом кур_@
Суфле Рыбка (минтай)
Пюре картофельное
Напиток Ягодка 180
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
1 066,01
984
916
Сырники_@
Соус ягодный
Кисель из ягод
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
170
8,18
30
200
400
ЭЦ ккал
7
27,23
202,3
1,58
8
10,41
118,5
1,36
1
16
88,1
11,12
16
53,64
408,9
100
100
0,07
9,92
40,3
0,07
9,92
40,3
50
0,91
5
14,88
104
180
2,07
2
17,03
98,4
70
6,41
5
7,17
101,9
130
2,87
7
23,55
182
180
0,11
13,36
55
20
1,62
9,76
48,4
20
650
1,7
1
9,7
53,8
15,69
20
95,45
643,5
70
4,9
4
10,67
105,5
20
0,01
2,54
10,4
0,2
26
106,2
39,21
198,22
222,1
1 314,8
180
Итого за Полдник 270
Итого за день 1 420
5,11
31,99
4
40
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
18.04.2025 (пятница)
Краснотурьинск ДОУ 3-7 л 210,58 руб
№
рецептуры
850
810
1 110
Наименование блюда
Завтрак
Каша овсяная Геркулес жидкая молочная
с маслом сливочным
Бутерброд с сыром
Кофейный напиток с молоком
Итого за Завтрак
Завтрак 2
707
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
813
89
1 085,01
516
905
917,02
894,01
1 147
Икра кабачковая пром.производства
Суп картофельный с мясными
фрикадельками_@
Тефтели из мяса птицы с рисом
Макаронные изделия отварные с маслом
Соус молочный (для подачи к блюду)
Компот из ягод
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
1 192
828
Пряник (порц.)
Чай с сахаром_@
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
170
5,72
7
24,47
188,2
30
4,19
3
10,29
88,7
200
400
4,84
6
14,38
152
14,75
16
49,14
428,9
11,2
47,5
11,2
47,5
100
100
50
0,6
7
3,7
48,5
180
1,55
2
11,84
71,2
70
11,87
10
9,61
178,4
130
5,61
3
33,55
184,4
1
20
0,42
180
0,14
25
2,03
25
680
2,13
1
10,63
64,8
24,35
24
100,11
696,6
50
1,9
1
200
Итого за Полдник 250
Итого за день 1 430
1,9
41
1
41
1,43
18,2
17,15
70,6
12,2
60,5
12,8
80,4
10,97
59,9
23,77
184,22
140,3
1 313,3
