Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
31.03.2025 (понедельник)
Краснотурьинск ясли 1-3 г 148,47 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Завтрак
235,05
810
828
Каша рисовая молочная жидкая с маслом
сливочным
Бутерброд с сыром
Чай с сахаром_@
Итого за Завтрак
Завтрак 2
976,03
Фрукт (яблоко)
Итого за Завтрак 2
Обед
811
1 015,04
907
1 032
912
894,01
1 147
Горошек зеленый консервированный
Суп-лапша на курином бульоне с мясом
Тефтели мясные с луком
Каша гречневая вязкая.
Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
1 141
914
Печенье детское (конд изд)
Кисломолочный продукт
Итого за Полдник
Итого за день
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
130
5,92
7
20,59
133,7
25
3,49
3
8,57
73,9
10,97
59,9
40,13
267,5
200
355
9,41
10
100
100
0,4
9,8
47
0,4
9,8
47
30
0,93
1,95
12
150
3,33
3
9,45
94,8
50
7,56
5
5,25
119,6
110
2,96
3
18,7
125,4
150
0,12
17,91
74,3
20
1,62
9,76
48,4
20
530
1,7
1
8,5
51,8
18,22
12
71,52
526,3
50
7,43
10
52,25
407
150
200
1 185
4,35
4
6
79,5
11,78
39,81
14
36
58,25
179,7
486,5
1 327,3
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
01.04.2025 (вторник)
Краснотурьинск ясли 1-3 г 167,77 руб
№
рецептуры
853
815
854,01
Наименование блюда
Завтрак
Каша манная молочная с маслом
сливочным жидкая
Бутерброд с маслом и повидлом
Чай с шиповником
Итого за Завтрак
Завтрак 2
707
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
813
124,06
893,01
928
894,01
1 147
Икра кабачковая пром.производства
Щи из свежей капусты с картофелем,
сметаной и мясом кур_@
Жаркое по-домашнему
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
226
828
Лапшевник с творогом
Чай с сахаром_@
Итого за Полдник
Итого за день
Согласовано:
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
130
4,88
5
26,72
171,1
30
1,32
3
15,89
87,9
200
360
6,2
8
100
100
11,18
44,7
53,79
303,7
11,2
47,5
11,2
47,5
30
0,36
4
2,22
29,1
150
1,24
4
6,06
63,2
160
10,58
19
18,2
290,3
150
0,26
18,27
76,3
20
1,62
9,76
48,4
20
530
1,7
1
8,5
51,8
15,76
28
63,01
559,1
50
4,63
4
9,6
94,6
150
200
1 190
4,63
26,59
4
40
8,23
44,9
17,83
145,83
139,5
1 049,8
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
02.04.2025 (среда)
Краснотурьинск ясли 1-3 г 167,77 руб
№
рецептуры
848
810
686
Наименование блюда
Завтрак
Каша (пшено,рис) жидкая молочная с
маслом сливочным
Бутерброд с сыром
Чай с лимоном_@
Итого за Завтрак
Завтрак 2
705
Напиток из плодов шиповника
Итого за Завтрак 2
Обед
814
181
910
600
633,02
1 147
894,01
Икра овощная морковная
Уха с крупой (перловой, пшенной)
Запеканка картофельная с печенью_@
Соус сметанный
Компот из яблок и ягод
Хлеб ржаной.
Хлеб пшеничный.
Итого за Обед
Полдник
1 739
1 147
828
Бигус с мясным фаршем
Хлеб ржаной.
Чай с сахаром_@
Итого за Полдник
Итого за день
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
130
5,97
7
3
ЭЦ ккал
27,9
176,1
8,57
73,9
25
3,49
200
355
0,06
100
100
0,34
12,81
60,3
0,34
12,81
60,3
9,52
10
15,16
59,9
51,63
309,9
30
0,28
2
4,33
23,9
150
7,51
4
11,11
115,3
160
13,06
8
28,25
258
10
0,17
1
0,68
10,3
150
0,23
23,1
96,3
20
1,7
8,5
51,8
20
540
1,62
9,76
48,4
24,57
16
85,73
604
60
5,48
5
3,08
82,3
15
1,28
6,38
38,9
150
225
1 220
6,76
41,19
1
5
31
8,23
44,9
17,69
167,86
166,1
1 140,3
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
03.04.2025 (четверг)
Краснотурьинск ясли 1-3 г 167,77 руб
№
рецептуры
851
808
854
Наименование блюда
Завтрак
Каша пшеничная молочная с маслом
сливочным
Бутерброд с маслом сливочным
Чай с молоком
Итого за Завтрак
Завтрак 2
925
Напиток апельсиновый или мандариновый
Итого за Завтрак 2
Обед
1 154,01
1 033,01
1 197
995
930
894,01
1 147
Салат из отварного картофеля, соленого
огурца и горошка
Свекольник со сметаной и мясом кур_@
Суфле Рыбка (минтай)
Пюре картофельное
Напиток Ягодка 200
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
1 066,01
984
916
Сырники_@
Соус ягодный
Кисель из ягод
Итого за Полдник
Итого за день
Согласовано:
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
130
6,26
5
20,82
154,7
25
1,32
7
8,67
98,7
200
355
1,36
1
16
88,1
8,94
13
45,49
341,5
100
100
0,07
9,92
40,3
0,07
9,92
40,3
30
0,55
3
8,93
62,4
150
1,73
2
14,19
82
50
4,58
4
5,12
72,8
6
110
2,43
150
0,09
20
1,62
20
530
1,7
1
8,5
51,8
12,7
16
77,57
517,3
70
4,9
4
10,67
105,5
20
0,01
2,54
10,4
150
240
1 225
0,17
21,67
88,5
34,88
167,86
204,4
1 103,5
5,08
26,79
4
33
19,93
154
11,14
45,9
9,76
48,4
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
04.04.2025 (пятница)
Краснотурьинск ясли 1-3 г 167,77 руб
№
рецептуры
850
810
1 110
Наименование блюда
Завтрак
Каша овсяная Геркулес жидкая молочная
с маслом сливочным
Бутерброд с сыром
Кофейный напиток с молоком
Итого за Завтрак
Завтрак 2
707
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
813
89
1 085,01
516
905
917,02
894,01
1 147
Икра кабачковая пром.производства
Суп картофельный с мясными
фрикадельками_@
Тефтели из мяса птицы с рисом
Макаронные изделия отварные с маслом
Соус молочный (для подачи к блюду)
Компот из ягод
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
1 192
828
Пряник (порц.)
Чай с сахаром_@
Итого за Полдник
Итого за день
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
130
4,37
6
25
3,49
200
355
4,84
12,7
ЭЦ ккал
18,71
143,9
3
8,57
73,9
6
14,38
152
15
41,66
369,8
11,2
47,5
11,2
47,5
100
100
30
0,36
4
2,22
29,1
150
1,29
2
9,87
59,3
127,4
50
8,48
7
6,86
110
4,75
2
28,39
156
20
0,42
1
1,43
18,2
150
0,11
14,3
58,8
20
1,62
9,76
48,4
20
550
1,7
1
8,5
51,8
18,73
17
81,33
549
50
1,9
1
150
200
1 205
1,9
33,33
1
33
12,8
80,4
8,23
44,9
21,03
155,22
125,3
1 091,6
