Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
27.01.2025 (понедельник)
Краснотурьинск ясли 1-3 г 148,47 руб
№
рецептуры
883
808
483
Наименование блюда
Завтрак
Каша пшенная молочная жидкая с
маслом сливочным
Бутерброд с маслом сливочным
Чай с лимоном
Итого за Завтрак
Завтрак 2
930
Напиток Ягодка
Итого за Завтрак 2
Обед
813
1 049
943
444,01
932,01
1 147
Икра кабачковая пром.производства
Суп-пюре из гороха
Гренки из пшеничного хлеба
Плов со свининой
Компот из изюма
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
1 192
1 604
Пряник (порц.)
Кисломолочный напиток
Итого за Полдник
Итого за день
Согласовано:
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
130
4,67
4
7
ЭЦ ккал
23,26
157,7
8,67
98,7
25
1,32
200
355
0,09
100
100
30
0,36
150
4,63
10
1,3
160
11,58
150
0,35
20
520
1,7
1
8,5
51,8
19,92
19
71,05
562,3
50
1,9
1
12,8
80,4
4,35
4
6
75,8
6,25
32,31
5
35
18,8
149,46
156,2
1 085,3
150
200
1 175
20,26
79,8
52,19
336,2
0,06
7,42
30,6
0,06
7,42
30,6
4
2,22
29,1
1
13,58
81,2
6,08
11
13
7,81
40
31,34
280,7
7,6
79,5
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
28.01.2025 (вторник)
Краснотурьинск ясли 1-3 г 148,47 руб
№
рецептуры
1 153
810
828
Наименование блюда
Завтрак
Суп молочный с макаронными изделиями
Бутерброд с сыром
Чай с сахаром*
Итого за Завтрак
Завтрак 2
976,03
Фрукт (яблоко)
Итого за Завтрак 2
Обед
818
1 030,06
1 076
995
912
894,01
1 147
Салат из белокочанной капусты с
морковью с маслом растительным
*Рассольник ленинградский со сметаной
и мясом кур
Печень по-строгановски
Пюре картофельное
Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
769
904
971
Запеканка (сырники) из творога с
морковью
Соус молочный (сладкий)
Чай ягодный
Итого за Полдник
Итого за день
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
130
2,38
3
14,45
92,3
25
3,49
3
8,57
73,9
200
355
5,87
6
14,97
59,9
37,99
226,1
100
100
0,4
9,8
47
0,4
9,8
47
30
0,53
2
2,97
28,3
150
1,59
4
11,26
89,2
60
8,06
6
3,13
99,6
110
2,43
6
19,93
154
150
0,12
17,91
74,3
20
1,62
9,76
48,4
20
540
1,7
1
8,5
51,8
16,05
19
73,46
545,6
60
7,29
5
7,55
133,8
10
0,2
1
1,34
10,9
150
220
1 215
0,08
7,57
29,89
6
31
12
44,9
20,89
142,14
189,6
1 008,3
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
29.01.2025 (среда)
Краснотурьинск ясли 1-3 г 148,47 руб
№
рецептуры
1 111
808
854,01
Наименование блюда
Завтрак
Каша ячневая молочная жидкая с маслом
сливочным
Бутерброд с маслом сливочным
Чай с шиповником
Итого за Завтрак
Завтрак 2
707
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
812
1 665
661,04
905
516
930
894,01
1 147
Кукуруза консервированная
*Суп картофельный с крупой с мясом кур
Котлета Домашняя*
Соус молочный (для подачи к блюду)
Макаронные изделия отварные с маслом
Напиток Ягодка
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
1 141
916
Печенье детское (конд изд)
Кисель из ягод
Итого за Полдник
Итого за день
Согласовано:
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
130
3,6
5
25
1,32
7
200
355
4,92
12
100
100
30
ЭЦ ккал
17,03
156
8,67
98,7
11,18
44,7
36,88
299,4
11,2
47,5
11,2
47,5
34,8
0,62
2
3,72
150
1,1
1
8,94
50
6,67
6
52,9
142,3
20
0,42
1
1,43
110
4,75
2
28,39
156
150
0,09
11,14
45,9
20
1,62
9,76
48,4
20
550
1,7
1
8,5
51,8
16,97
13
71,88
550,3
50
0,37
2,61
20,4
150
200
1 205
0,17
21,67
88,5
0,54
22,43
24,28
144,24
108,9
1 006,1
25
18,2
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
30.01.2025 (четверг)
Краснотурьинск ясли 1-3 г 148,47 руб
№
рецептуры
972
815
828
Наименование блюда
Завтрак
Омлет натуральный
Бутерброд с маслом и повидлом
Чай с сахаром*
Итого за Завтрак
Завтрак 2
701,01
Напиток яблочный*
Итого за Завтрак 2
Обед
5,01
1 039,02
401
995
633,02
894,01
1 147
Салат из свеклы отварной
*Суп с вермишелью и мясом кур
Пудинг рыбный (паровой) с маслом
Пюре картофельное
Компот из яблок и ягод
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
1 739
1 147
483
Бигус с мясным фаршем
Хлеб ржаной.
Чай с лимоном
Итого за Полдник
Итого за день
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
120
ЭЦ ккал
8,87
8
10,22
176,2
30
1,32
3
15,89
87,9
200
350
14,97
59,9
10,19
11
41,08
324
100
100
0,05
13,2
53,8
0,05
13,2
53,8
30
0,41
2
3,89
31,4
150
1,45
1
10,46
60,5
50
6,5
5
2,88
84,4
110
2,43
6
19,93
154
150
0,23
23,1
96,3
20
1,62
9,76
48,4
20
530
1,7
1
8,5
51,8
14,34
15
78,52
526,8
60
5,48
5
3,08
82,3
20
1,7
1
8,5
51,8
150
230
1 210
0,07
15,2
59,9
26,78
159,58
194
1 098,6
7,25
31,83
6
32
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
31.01.2025 (пятница)
Краснотурьинск ясли 1-3 г 148,47 руб
№
рецептуры
823
810
971
Наименование блюда
Завтрак
Каша гречневая молочная с маслом
сливочным
Бутерброд с сыром
Чай ягодный
Итого за Завтрак
Завтрак 2
976,03
Фрукт (яблоко)
Итого за Завтрак 2
Обед
817
1 021,05
1 100
600
705
894,01
1 147
Маринад овощной
*Борщ с капустой,картофелем,сметаной и
мясом кур
Запеканка картофельная с мясом.
Соус сметанный
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
677,08
828
Слойка с клубникой ®
Чай с сахаром*
Итого за Полдник
Итого за день
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
130
3,29
5
12,27
156
25
3,49
3
8,57
73,9
200
355
0,1
6,88
8
16
59,9
36,84
289,8
100
100
0,4
9,8
47
0,4
9,8
47
30
0,29
3
2,48
38,4
150
2,27
4
10,41
88,5
140
11,12
16
30,88
282,2
2
20
0,34
1,35
20,6
150
0,51
19,22
90,5
20
1,62
9,76
48,4
20
530
1,7
1
8,5
51,8
17,85
26
82,6
620,4
60
5,02
5
170,48
115,9
150
210
1 195
5,02
30,15
5
39
11,23
44,9
181,71
310,95
160,8
1 118
