Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
23.12.2024 (понедельник)
Краснотурьинск ясли 1-3 г 142,08 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Завтрак
235,05
810
828
Каша рисовая молочная жидкая с маслом
сливочным
Бутерброд с сыром
Чай с сахаром*
Итого за Завтрак
Завтрак 2
976,03
Фрукт (яблоко)
Итого за Завтрак 2
Обед
814
1 015,04
907
1 032
912
894,01
1 147
Икра овощная морковная
Суп-лапша на курином бульоне с мясом
Тефтели мясные с луком
Каша гречневая вязкая.
Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
1 633,11
971
Лапшевик с творогом*
Чай ягодный
Согласовано:
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
130
5,92
7
25
3,49
3
200
355
9,41
10
ЭЦ ккал
20,59
133,7
8,57
73,9
14,97
59,9
44,13
267,5
100
100
0,4
9,8
47
0,4
9,8
47
23,9
30
0,28
2
4,33
150
3,33
3
9,45
94,8
50
7,56
5
5,25
119,6
3
110
2,96
18,7
125,4
150
0,12
17,91
74,3
20
1,62
9,76
48,4
20
530
1,7
1
8,5
51,8
17,57
14
73,9
538,2
60
3,61
4
8,18
78,8
150
Итого за Полдник 210
Итого за день 1 195
0,08
3,69
31,07
4
28
12
44,9
20,18
148,01
123,7
976,4
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
24.12.2024 (вторник)
Краснотурьинск ясли 1-3 г 142,08 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Завтрак
853
815
854,01
Каша манная молочная с маслом
сливочным жидкая
Бутерброд с маслом и повидлом
Чай с шиповником
Итого за Завтрак
Завтрак 2
707
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
14 519
124,06
893,01
928
894,01
1 147
Салат из белокочанной капусты с
*Щи из свежей капусты с картофелем,
сметаной и мясом кур
Жаркое по-домашнему
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
1 141
1 604
Печенье детское (конд изд)
Кисломолочный напиток
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
130
4,88
5
26,72
171,1
30
1,32
3
15,89
87,9
200
360
6,2
8
100
100
11,18
44,7
53,79
303,7
11,2
47,5
11,2
47,5
30
0,76
2
2,99
32
150
1,24
4
6,06
63,2
19
160
10,58
18,2
290,3
150
0,35
20,62
86,7
20
1,62
9,76
48,4
20
530
1,7
1
8,5
51,8
16,25
26
66,13
572,4
50
3,75
5
26,17
203,5
4,35
4
6
75,8
8,1
30,55
9
43
32,17
163,29
279,3
1 202,9
150
Итого за Полдник 200
Итого за день 1 190
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
25.12.2024 (среда)
Краснотурьинск ясли 1-3 г 142,08 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Завтрак
848
810
686
Каша (пшено,рис) жидкая молочная с
маслом сливочным
Бутерброд с сыром
Чай с лимоном*
Итого за Завтрак
Завтрак 2
705
Напиток из плодов шиповника
Итого за Завтрак 2
Обед
811
181
910
600
633,02
1 147
894,01
Горошек зеленый консервированный
Уха с крупой (перловой, пшенной)
Запеканка картофельная с печенью*
Соус сметанный
Компот из яблок и ягод
Хлеб ржаной.
Хлеб пшеничный.
Итого за Обед
Полдник
677,08
828
Слойка с клубникой ®
Чай с сахаром*
Согласовано:
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
130
5,97
7
3
25
3,49
200
355
0,06
100
100
ЭЦ ккал
27,9
176,1
8,57
73,9
15,16
59,9
51,63
309,9
0,34
12,81
60,3
0,34
12,81
60,3
9,52
10
30
0,93
1,95
12
150
7,51
4
11,11
115,3
160
13,06
8
28,25
258
10
0,17
1
0,68
10,3
150
0,23
23,1
96,3
20
1,7
8,5
51,8
20
540
1,62
25,22
60
5,85
150
Итого за Полдник 210
Итого за день 1 205
5,85
40,93
1
9,76
48,4
14
83,35
592,1
5
198,89
135,3
5
29
11,23
44,9
210,12
357,91
180,2
1 142,5
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
26.12.2024 (четверг)
Краснотурьинск ясли 1-3 г 142,08 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Завтрак
851
808
854
Каша пшеничная молочная с маслом
сливочным
Бутерброд с маслом сливочным
Чай с молоком
Итого за Завтрак
Завтрак 2
701,01
Напиток яблочный*
Итого за Завтрак 2
Обед
1 154,01
1 033,01
1 197
995
930
894,01
1 147
Салат из отварного картофеля, соленого
огурца и горошка
*Свекольник со сметаной и мясом кур
Суфле Рыбка (минтай)
Пюре картофельное
Напиток Ягодка
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
1 066,01
984
916
**Сырники
Соус ягодный
Кисель из ягод
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
ЭЦ ккал
130
6,26
5
20,82
154,7
98,7
25
1,32
7
8,67
200
355
1,36
1
16
88,1
8,94
13
45,49
341,5
100
100
0,05
13,2
53,8
0,05
13,2
53,8
30
0,55
3
8,93
62,4
150
1,73
2
14,19
82
50
4,58
4
5,12
72,8
6
110
2,43
150
0,09
20
1,62
20
530
1,7
1
8,5
51,8
12,7
16
77,57
517,3
70
4,9
4
10,67
105,5
20
0,01
2,54
10,4
0,17
21,67
88,5
34,88
171,14
204,4
1 117
150
Итого за Полдник 240
Итого за день 1 225
5,08
26,77
4
33
19,93
154
11,14
45,9
9,76
48,4
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
27.12.2024 (пятница)
Краснотурьинск ясли 1-3 г 142,08 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Завтрак
850
810
1 110
Каша овсяная Геркулес жидкая молочная
с маслом сливочным
Бутерброд с сыром
Кофейный напиток с молоком
Итого за Завтрак
Завтрак 2
707
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
999
89
1 067
516
905
917,02
894,01
1 147
Салат Бурячок
Суп картофельный с мясными
фрикадельками*
Суфле из птицы
Макаронные изделия отварные с маслом
Соус молочный (для подачи к блюду)
Компот из ягод
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
938
828
Ватрушка с повидлом
Чай с сахаром*
Согласовано:
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
130
4,37
6
25
3,49
200
355
4,84
12,7
ЭЦ ккал
18,71
143,9
3
8,57
73,9
6
14,38
152
15
41,66
369,8
100
100
11,2
47,5
11,2
47,5
30
0,33
5
1,66
48,8
150
1,29
2
9,87
59,3
86,9
50
7,94
3
6,47
110
4,75
7
24,91
156
20
0,42
1
1,43
18,2
150
0,11
21,8
58,8
20
1,62
9,76
48,4
20
550
1,7
1
8,5
51,8
18,16
19
84,4
528,2
50
3,15
3
33,3
173,5
150
Итого за Полдник 200
Итого за день 1 205
3,15
34,01
3
37
11,23
44,9
44,53
181,79
218,4
1 163,9
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
28.12.2024 (суббота)
Краснотурьинск ясли 1-3 г 142,08 руб
№
рецептуры
Наименование блюда
Завтрак
883
808
483
Каша пшенная молочная жидкая с
маслом сливочным
Бутерброд с маслом сливочным
Чай с лимоном
Итого за Завтрак
Завтрак 2
930
Напиток Ягодка
Итого за Завтрак 2
Обед
813
1 049
943
444,01
932,01
1 147
Икра кабачковая пром.производства
Суп-пюре из гороха
Гренки из пшеничного хлеба
Плов со свининой
Компот из изюма
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
1 192
914
Пряник (порц.)
Кисломолочный продукт
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
130
4,67
4
7
25
1,32
200
355
0,09
100
100
ЭЦ ккал
23,26
157,7
8,67
98,7
20,26
79,8
52,19
336,2
0,06
7,42
30,6
0,06
7,42
30,6
6,08
11
30
0,36
4
2,22
29,1
150
4,63
1
13,58
81,2
10
1,3
160
11,58
150
0,35
20
520
1,7
1
8,5
51,8
19,92
19
71,05
562,3
50
150
Итого за Полдник 200
Итого за день 1 175
13
7,81
40
31,34
280,7
7,6
79,5
1,9
1
12,8
80,4
4,35
4
6
79,5
6,25
32,31
5
35
18,8
149,46
159,9
1 089
